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sábado, 8 de outubro de 2011

Escondidinho de Camarão do Meu Jeito.

Camarões pré cozidos descascados
 Purê de Batata Inglesa
Modo de fazer:  Lave os camarões, tempere com sal e alho a gosto e cebola ralada . Reserve.
Preparo do molho do camarão:   1 caixa de creme de leite 
                                        1/2 copo de água
                                                                            2 colheres de sopa de creme de cebola
                                                                                05 colheres de sopa de extrato de tomate.
                                                                       01 envelope de sazon sabor camarão
                                                                            05 colheres de sopa de cebolinha picada
                                                                          05 colheres de sopa de salsinha picada.
         Dissolva o creme de cebola na água e coloque na panela, acrescente  o creme         leite                   mexendo sempre em fogo baixo.Coloque o sazon e quando o molho estiver encorpado despeje a cebolinha e a salsinha ,acerte o ponto do sal ,se necessário, adicione o extrato de tomate   e coloque os camarões pra cozinhar por 3 a 5 minutos . Reserve.

Preparo do Purê :amasse as batatas cozidas na água e sal, coloque um pouco de manteiga ou margarina, um pouco de leite e leve ao fogo para dr consistência.

Num pirex faça a montagem do prato.  coloque no fundo algumas gotas de azeite de oliva e disponha uma camada de purê, sobre esta despeje os camarões com o molho . coloque agora fatias finas de queijo coalho e banana prata cortada no sentido longitudinal ( fininhas também) , por último coloque o restante do purê de batatas. Finalize colocando por cima  um pouco de estrato de tomate e fios de azeite .Leve ao forno aquecido  para cozimento da banana e  agregar  um pouco antes de servir. 


Escondidinho após sair do forno e pronto para ser degustado.

Para acompanhar Arroz`branco  e batata palha.

"Nobre me consideram
Camarão eu sou
escondido quem dera
se acabo na panela!"( claudete).


Escrito por Maria Claudete

                                                                                                                                  

3 comentários:

  1. E teu jeito é legal! Deve ficar bem bom!beijos,chica

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  2. Apetecível! Além disso já não falta muito para o almoço. :)

    Beijo :)

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  3. Ai, amiga, agora que vi essa delícia de receita! Huummm... deu água na boca! Amo camarão! Vou copiar! Beijão!

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